一般社団法人クラウドまこもネットワーク〒880-1102宮崎県東諸県郡国富町宮王丸902-1TEL0985-69-4299macomnet4299@gmail.com株式会社サンマコモTEL0985−75−5067mail@sun-macomo.com 今日、5月29日は ”コンニャク”の日だそうです。 1989年に「全国こんにゃく…

一般社団法人クラウドまこもネットワーク〒880-1102宮崎県東諸県郡国富町宮王丸902-1TEL0985-69-4299macomnet4299@gmail.com ブロッコリーはお酒のおつまみにはならないと 誰が言ったのでしょうか？(いや,誰も言ってません・・・) ブロッコリーと言えば マヨ…

みずみずしいキュウリは そのまま食べても 美味しいですが チョット手間かけて さらに美味しく キュウリをおつまみに☆ キュウリを適当な大きさにカットして 器身入れ 和風だしの素、塩（各小さじ２分の１） ごま油（小さじ１） 塩昆布（少々） をキュウリの…

「暑い夏はヤッパリ、ビールだね！」 と言う人は 常備飲んでいますけどね＾＾ ビール好きな人は 暑かろうが寒かろうが 関係ないようですね。 サッパリな摘みは これからの季節に いいんじゃないでしょうか？ 【タコとキュウリのさわやかカルパッチョ】をご紹…

日本人は腐った食べ物が好きですーーー 納豆、チーズ、ヨーグルト。。。 でもって ピータン、食べたことありますか？ なぜ卵を腐らせる？ 美味しいから？ 分けわかりませーーーーん そんなピータンをご家庭で 美味しく食べられます。 お酒のつまみにどうぞ＾…

TBSの朝の情報番組「あさチャン」 の「チャン知り」のコーナーで ご家庭で出来る 「燻製調味料」の 紹介がありました。 醤油や湖沼やオリーブオイルなども 燻製にすると 香ばし～いらしいですね。 用意するものや 作り方はコチラからご覧ください＞＞＞燻製…

雨が今日も降っています。 中々天気の良い日が 続きませんね。 そうこうしていると 梅雨の時期になり また雨の降る季節に なります。 そんな日は 【いりこの甘辛煮】をツマミ 一杯どうでしょう＾＾； フライパンでいりこを空焼きし 一旦、容器に移します。 …

至る所で「嘔吐、下痢、腹痛・・・」などで 病院に行ったと聞きます。 急性胃腸炎、ノロウイルスが流行っているみたいですね。 うがい、手洗いは良く行った方がいいですよ。 これから梅雨の季節になると なお一層”菌”には気付けたいですね。 昨日に続いて今…

「食パンなんて お酒のつまみになるかい！」 て言ってるお父さん 実はそうでもないですよ～ まず、食パンの耳を切り取ります。 耳は後で使います。 残った食パンに バターまたはマーガリン を塗って 四等分にします。 切った食パンの上に 小さく切ったベーコ…

以前も紹介したと思うのですが オクラは腸を整えてくれます。 おなかの調子を整えるオクラの春巻き焼き - 簡単！お酒のおつまみレビューブログmirainokaze.hatenablog.com そんなオクラに”ガリ”を加えた一品を 紹介します。 参照：クックパッド しょうがとお…

ゴールデンウイークも昨日で終わり 今日からまた 日常の業務に就かなければなりません。 木、金と休みを摂っている人は １０日までお休みですね。 長く休むと日常の生活に 戻るのに、馬力が要りますね。 車でも、発進時には 馬力を掛けないと 動かないように…

巷では「オープンサンド」が話題になっているらしい。 パンの上に様々な具材を乗せたサンドイッチなのだが ”挟む”事をしていないので”オープン”なのかな？ 作り方は簡単、食パンをトーストし縦に３等分する その上にマヨネーズを塗り具材を乗せていく 例えば…

朝出かけるときにドシャ降りでした。 ワイパー全開でやっとこさ前が見えるくらい 車のスピードも控えめにノロノロ運転 安全運転で走りました。（いつも安全運転ですよｗ） 昨日は妻と息子と三人で 海鮮丼を食べに行きました。 とっても新鮮で美味しく頂きま…

「ちくわ」は煮ても焼いても、生でも美味しいですね＾＾ 生の「ちくわ」にチョットわさびを付けて 醤油を付けて食べる、ウ～ン、旨い！ でも、焼いても美味しいですよね～ 「ちくわの味噌炒め」をご紹介。 参考：クックパッド 作り方： フライパンにごま油を…

ちくわと糸こんにゃくは良く合いますよねｗ と、言うわけで・・・ 簡単な「ちくわと糸こんにゃくの甘辛煮」をご紹介。 ちくわは食べやすい大きさに斜め切りにする。 糸こんにゃくは半分に切る。 鍋に醤油、お酒を各小さじ２杯 砂糖、ごま油、酢を各小さじ１…

食物繊維の多い食品に「ゴボウ」があります。 便秘の方には嬉しい食品だと思いますが どうでしょうか？ 「ゴボウ」を使った簡単おつまみをご紹介。 とわ言っても、クックパッドに載っていたんですが・・・ ゴボウの皮を金たわしで磨いて ななめ輪切りに食べ…

"カルビー"と言ったら「カッパえびせん」 昭和の匂いがしますが・・・ 私たちの子供の時は 「やめられない、やめられない、カッパえびせん～♪」と言う カルビーのCMが思い出されます。 本当に食べだしたら”やめられません”でしたね。 癖になる美味しさでした…

チョットしたお摘みがほしい時に 簡単に作れるお摘みをご紹介。 テレビやツイッターで話題になっている 「パリパリチーズ」です。 お皿の上にクッキングシートを敷き とろけるチーズを間隔をあけて置く。 チーズの上に桜エビを乗せ 電子レンジで30秒加熱。 …

新玉ねぎは苦味もなく生でも シャキシャキしていて美味しいですね。 そんな新玉ねぎを使ったお摘みをご紹介。 新玉ねぎは生でも美味しいので 薄くスライスして「もずく」を 乗せて、ポン酢を掛けて戴きましょう。 冷蔵庫で冷やして食べた方が 自分的には好み…

今朝明まで雨が降っていたんでしょうか ベランダが雨でぬれて選択竿に雫が連なっていました。 今は雲は出ていますが日は照っています。 とにかく「熱い」、車の中なんてエアコンを入れて 丁度いいぐらいです。 部屋の中の方が涼しいぐらいです。（エアコンは…

旬んの「カツオ」に 旬の「新玉ねぎ」 を使って 一品料理をご紹介。 【カツオ漬け】 「作り方」 カツオの刺身をボールに入れる。 醤油とみりんで味づけし絡めて漬け込む。 新玉ねぎをスライスしてカツオと絡める。 シソを刻んでまぜる。 味がカツオになじん…

カマボコ（蒲鉾）料理に「いたわさ」と言うつまみがあります。 カマボコにわさびを付けて醤油で頂く、美味しいですね＾＾ ところでカマボコはマナでなくても 油で炒めても美味しいですよね。 昔はよく弁当に入っていました。懐かしい～ で、今日はカマボコを…

【油揚げの山芋ぶっかけ和え】 油揚げはどこでも簡単に手に入りますね。 油揚げ自体だと味気ないですが ポン酢を掛けたらどうでしょうか？ 「作り方」 油揚げを”かっぱエビせん”みたいに細切りにする。 フライパンでカリカリになるまで炒める その際、油は引…

ズッキーニは夏が旬だそうだ。 キュウリに似ているが実はかぼちゃの仲間らしい。 食感は”ザクザク”じゃなく”クワクワ”的な食感だ。 味は単体ではそんなに無い。 今日は【ズッキーニの一口ピザ風おオーブン焼き】をご紹介。 ズッキーニの皮をキュウリみたいに…

４月も半月近くなりました。 コチラは雨模様でスッキリしません。 「春だな～」て感じではありません。 桜の花も散って、寒々です。 こんな日は「暖まり」たいですね＾＾ 今日のお摘みは【山芋のポン酢和え】 山芋を食感を残すぐらいに細切りにする。 器に盛…

【なすびのピリ辛炒め】 なすびは夏野菜、今からスーパーに沢山並びます。 なすびの天ぷら、美味しいですよね＾＾ そんななすびを今日はつけ麺で煮込んじゃいましょう。 なすびを一口大に切って 油をひいたフライパンで炒めます。 一通り炒まったら、そこに…

【糸こんにゃくのピリ辛炒めの白和え】 糸こんにゃくをさっと水洗いしてから フライパンで炒めます。 調味料に砂糖、醤油、みりん、お酒を 好みで調合して糸こんにゃくと絡めます。 水分がなくなったら容器に移し 七味を振りかけます。 その中に、潰した木綿…

お酒のお摘み料理は簡単に限ります。 そこで、こんな簡単なお摘みはいかがでしょうか？ ちくわとスティックチーズを使った簡単お摘み 単品でも立派なお摘みですが ひと手間加えるとさらに美味しくなりますｗ まず、ちくわの”穴”の中にスティックチーズを差し…

低カロリーで食物繊維に富んだ「かんぴょう」 「かんぴょう」はふくべの果実をひも状にむいて 乾燥させた食品です。 「かんぴょう」の簡単なお酒のおつまみをご紹介。 市販の「かんぴょう」を水で洗い 少量の塩で揉んで 柔らかくなったら水で洗って、塩分を…

オクラと言ったらあのヌメリが特徴ですね あのヌメリにはカロチンが含まれていて 整腸作用を促すと言われています 夏は兎角おなかを壊すもの オクラを食べて腸を元気にしませんか？ オクラを塩で揉んで、水洗い ヘタを取って春巻きで巻いて 油をフライパンに…