燻製調味法で香ばし～い醤油を作ってみませんか？

TBSの朝の情報番組「あさチャン」

の「チャン知り」のコーナーで

ご家庭で出来る

「燻製調味料」の

紹介がありました。

醤油や湖沼やオリーブオイルなども

燻製にすると

香ばし～いらしいですね。

用意するものや

作り方はコチラからご覧ください＞＞＞燻製調味料の作り方

作る時のポイントは

沢山の量で作らない。

香りが表面にしかつかないそうです。

玉ねぎのスライスに

「燻製醤油」を掛けて

どうでしょう？

欠点は

中華鍋を使いますから

IH調理器具では

無理みたいですが・・・

金時芋を使用した本格芋焼酎「そらあかね」

を御賞味してみては？