簡単、かんぴょうの甘辛煮でお酒も美味しくなる

低カロリーで食物繊維に富んだ「かんぴょう」

「かんぴょう」はふくべの果実をひも状にむいて

乾燥させた食品です。

「かんぴょう」の簡単なお酒のおつまみをご紹介。

市販の「かんぴょう」を水で洗い

少量の塩で揉んで

柔らかくなったら水で洗って、塩分を摂ります。

１，２分ゆでて、５㎝ぐらいに切ります。

鍋にだし汁（２カップ）が煮立ったら

「かんぴょう」を入れ

味付けとして、

醤油（大さじ４）

砂糖、酒、みりん（各大さじ２）

で煮込む（弱火）

煮汁が１/３ぐらいになったら火を止め

しばらく冷ます。

参照：http://cookpad.com/recipe/2531849

かんぴょうの甘辛煮をツマミに

金時芋を使用した本格芋焼酎「そらあかね」

を御賞味してみては？